Μιχαηλίδης Δημήτριος: ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗ 24-9-2013
Την Παρασκευή, 18 Οκτ 2013, στο συνεδριακό κέντρο Νομικός στην Σαντορίνη, οργανώνεται Σεμινάριο Γαστρονομικού Τουρισμού με τίτλο «Culinary Tourism Bootcamp» στα πλαίσια του Συνεδρίου IMIC 2013 «Τουρισμός & Γαστρονομία».
Όπως δήλωσε ο Δρ Δημήτρης Κούτουλας, συντονιστής και κεντρικός εισηγητής του Σεμιναρίου Γαστρονομικού Τουρισμού, κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου θα παρουσιαστούν πρακτικοί τρόποι για να εδραιωθεί μια περιοχή ως δημοφιλής γαστρονομικός προορισμός και να προσελκύσει περισσότερους τουρίστες χάρη στην καλή κουζίνα και το καλό κρασί.
Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου στη διαμόρφωση ελκυστικών γαστροτουριστικών προϊόντων καθώς και στη χρήση εκείνων των εργαλείων του μάρκετινγκ που θα κάνουν γρήγορα γνωστό ένα γαστρονομικό προορισμό στην παγκόσμια τουριστική αγορά.
Όσοι μετέχουν στο Συνέδριο «Τουρισμός & Γαστρονομία», 17-18 Οκτ 2013, Σαντορίνη, μπορούν να παρακολουθήσουν το Σεμινάριο Γαστρονομικού Τουρισμού, 18 Οκτ 2013, χωρίς πρόσθετη οικονομική επιβάρυνση, ενώ αν επιθυμούν να συζητηθεί και να αναλυθεί στο σεμινάριο η περίπτωση του δικού τους προορισμού ή επιχείρησης, μπορούν να αποστείλουν στην ηλεκτρονική διεύθυνση imic@heliotopos.net μια σύντομη περιγραφή του φορέα ή της επιχείρησης που εκπροσωπούν, των προσφερόμενων γαστρονομικών εμπειριών καθώς επίσης των προκλήσεων που αντιμετωπίζουν στην ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού στην περιοχή τους.
Το Σεμινάριο «Culinary Tourism Bootcamp» εντάσσεται στη σειρά σεμιναρίων «Destination Marketing Bootcamp Series» που οργανώνει ο Δρ. Δ. Κούτουλας.
Θέματα που θα καλυφθούν στο σεμινάριο «Culinary Tourism Bootcamp»
- Συστηματική καταγραφή των γαστρονομικών πόρων ενός τουριστικού προορισμού
- Εφαρμογή κριτηρίων για την πιστοποίηση επιχειρήσεων γαστρονομικών εμπειριών
- Εκπόνηση στρατηγικής & προγράμματος μάρκετινγκ για προσέλκυση γαστρο-τουριστών
- Ανάπτυξη γαστροτουριστικών προϊόντων
- Αφηγηματική προσέγγιση στην περιγραφή του γαστρονομικού πλούτου προορισμού
- Παραγωγή υλικού προβολής υψηλής ποιότητας
- Εφαρμογή των ενδεδειγμένων τεχνικών μάρκετινγκ για την προβολή του προορισμού
- Οργανωτικές προϋποθέσεις για το μάρκετινγκ ενός γαστρονομικού προορισμού
Το Σεμινάριο Γαστρονομικού Τουρισμού θα πρέπει να το παρακολουθήσουν οι ασχολούμενοι με την διαμόρφωση τουριστικών πολιτικών προορισμού σε Δήμους, Περιφέρειες και την Πολιτεία, καθώς και σε Επιμελητήρια, Ενώσεις Ξενοδοχείων & Εστιατορίων, Αγροτικών Συνεταιρισμών, Τοπικών Συμφώνων, Δικτύων και άλλων συλλογικών φορέων που προτάσσουν την τοπικότητα και τον προορισμό.
Αλλά και οι ιδιώτες που δραστηριοποιούνται επαγγελματικά και επιχειρηματικά στο χώρο του γαστρονομικού τουρισμού όπως λ.χ. στελέχη ξενοδοχείων, τουριστικών γραφείων & σχολών μαγειρικής, εστιάτορες, καθώς και πάροχοι αγροτουρισμού, γαστρονομικών εμπειριών και δραστηριοτήτων, είναι δυνητικοί συμμετέχοντες για να προσεγγίσουν καλύτερα τον Γαστρονομικό Τουρισμό και να συμμετέχουν στο Σεμινάριο.
Από τη σχέση της γαστρονομίας με τον τουρισμό, μπορεί να δημιουργηθεί αφενός ένα πολύ ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, αφετέρου ένα σημαντικό στοιχείο του εμπορικού σήματος (brand name) ενός προορισμού. Η γαστρονομία μπορεί να γίνει ο κυριότερος παράγοντας για την ανάπτυξη ενός τουριστικού προορισμού. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τουρισμού έχει καταγράψει ότι το 44% των ταξιδιωτών θεωρούν το φαγητό ως ένα από τα πιο σημαντικά κριτήρια επιλογής του προορισμού επίσκεψης.
Το Σεμινάριο Γαστρονομικού Τουρισμού στην Σαντορίνη θα γίνει 18 Οκτ 2013. Πληρ. Τ 2286024758, F 2286023672, imic@heliotopos.net.